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:阿芳的拿手好菜(蔡季芳食譜)
商品訊息簡述:
出版 / 台視文化公司
作者 / 蔡季芳
開數(尺寸) / 20K (W19* H21CM)
頁數 / 154頁(彩色)
出版日期 / 99年8月20日
ISBN / 9575655753
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商品訊息功能:
- 品號:795533
- 蔡季芳食譜、阿芳老師食譜、家常菜食譜
- 學會如何快速地選購安心且優良的食材
- 將一次採購的大批食材分門別類、巧妙整理收納
商品訊息描述
:
應用便利的食材快速變化出全家人都愛的美味料理!
忙碌的您,都在哪裡買菜?傳統市場?還是便利的大賣場?在市場或賣場裡,面對滿山滿谷的魚肉蔬果五穀雜糧,有生鮮的、有冷藏的、有冷凍的......是否不知該不該買?買回去又該如何處理?如何料理?
跟著《阿芳的拿手好菜》就能輕鬆學會如何快速地選購安心且優良的食材、如何將一次採購的大批食材分門別類、巧妙整理收納......以及如何應用便利的食材快速變化出全家人都愛的美味料理!
※本書目錄
優良食品、健康生活
現代生活新食派
認識CAS--優良食品一點通
智慧廚房--阿芳的經驗分享
管管你的冰箱--優良的食品,要用聰明的方法來收納!
優良肉品--吃好肉,好體力
※ 冷藏(凍)生鮮禽肉7道料理
※冷(凍)生鮮豬肉5道料理
※肉品加工製品12道料理
優良水產品--好海鮮,好美味
※冷凍生鮮水產品6道料理
※冷凍加工水產品11道料理
冷凍食品--它傻瓜,你聰明
※冷凍菜餚5道料理
※冷凍中式點心9道料理
※冷凍餅皮15道料理
優良食材挑好的,最健康
※良質米5道料理
※生鮮蛋品5道料理
※生鮮食用菇5道料理
釀造食品12道
醃漬蔬果5道
優良點心5道
【作者介紹】蔡季芳
大家的阿芳老師,也是名節目主持人焦志方口中的小吃殺手,其獨道的創意及深究食材與善用工具的態度,總能讓店家不傳的料理小吃都化成她手中簡單易懂的食譜。至今仍持續地推廣及教授這些貼近生活的美味料理。
經歷:東風電視台【料理美食王】教授美食、指導顧問;中華美食展烹飪教室、廣播電視及報章雜誌美食主講示範;慈濟香積志工、香積班老師。
著有食譜:《十分鐘上菜》、《1個人吃》、《做孩子愛吃的菜》、《陪孩子做點心》、《家庭速配餐》、《阿芳的快鍋菜》、《阿芳的小吃》、《10分鐘上素菜》、《簡易家常菜》、《阿芳的小吃2》、《阿芳的家常好湯》、《阿芳的私房菜》、《阿芳的素小吃》、《阿芳的糕與粿》、《阿芳的3杯麵粉72變》。
阿芳的拿手好菜(蔡季芳食譜)
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